なぜ「納豆は免疫力を高める」と言われる?カギを握るのは“あの器官”

免疫力。新型コロナウイルスをはじめ、インフルエンザ、風邪、そして花粉症と、さまざまな場面で耳にするワードです。免疫力アップのためにヨーグルトやお茶などを毎日とっている人も多いでしょう。
株式会社ユーグレナの調査によると、免疫力を高めるために食べているものとしては「ヨーグルト」がトップ、続いて「肉・魚」、そして「納豆」と続きます。
納豆は免疫力に良い影響を及ぼすのか?
納豆にはヒトの健康維持のために必要不可欠なたんぱく質、脂質、炭水化物、ビタミン、ミネラルといった5大栄養素がすべて含まれ、第6の栄養素といわれる食物繊維も豊富に含まれています。
免疫力アップにも期待されていますが、納豆は免疫力を高める食べ物なのでしょうか?
「便秘やダイエットには“腸内環境を整えること”が重要です。私たちの腸には、100~1000兆個(重さにすると約1.5kg!)もの腸内細菌が生息していて、善玉菌・悪玉菌・日和見菌の大きく3つに分けられます。菌の理想バランスは、善玉菌2:悪玉菌1:日和見菌7とされています」と語るのは、Japanマラソンクラブのマラソンインストラクターでもある管理栄養士の深野裕子さん。
納豆は、ゆでた(蒸した)大豆に納豆菌を加えて発酵させた発酵食品です。納豆菌は胃酸に負けず生きたまま腸内にたどり着き、もともといる善玉菌を活性化してくれるほか、悪玉菌を抑制して腸内環境を改善させる働きが期待できます。
免疫機能の約70%を支えているのは腸であると言われており、腸内環境を整える働きがある納豆菌は、免疫機能を整えるためにも有効なのだそう。
「便秘の解消やダイエット、免疫機能を整えるには、腸内環境を整え善玉菌のエサとなる食物繊維やオリゴ糖を摂取し、善玉菌が住みやすい環境を作ることが大切です」(深野さん)
なるほど。納豆が免疫力に直接どうこうというより、免疫力は腸内環境に関係しており、その腸内環境を整えることが、結果として免疫力アップに良い影響を及ぼすというわけですね。
発酵食品や、食物繊維が多い食べ物と合わせると効果的
ちなみに同じく発酵食品であるキムチを加えると、さらに腸内の善玉菌を増やし、悪玉菌の増殖を抑制してくれるそう。
味噌、ヨーグルト、塩麹、醤油麹、漬物、キムチ、チーズ、甘酒なども発酵食品なので、お好みで合わせてみては。
また、食物繊維が豊富な食品と合わせるのもおすすめです。
たとえば納豆に合わせやすいめかぶは、水溶性食物繊維が豊富に含まれているため善玉菌のエサとなり、腸内環境をさらに整えてくれます。
<Text:編集部>
- 花粉症対策は「腸内環境を整える」が近道!症状軽減につながる“免疫力を高める方法”とは
- キムチを毎日食べると、どんなメリットがある?医師コメントつき
- ダイエットにおすすめの「発酵食品」一覧&痩せたい人にうれしいメリット3つ
2024年10月7日のニュース
-
バスケ日本代表渡辺雄太 日本でのプレーを決断した理由 燃え尽き症候群に苦しみ「その一言で崩壊」
[ 2024年10月7日 23:45 ] バスケット
-
【秋巡業高岡場所】豊昇龍が意欲的な申し合い 平戸海らと連続16番取って13勝3敗
[ 2024年10月7日 19:55 ] 相撲
-
北勝富士が「急性咽頭喉頭炎など」で秋巡業を離脱 日本相撲協会が診断書を公表
[ 2024年10月7日 19:47 ] 相撲
-
吉田知那美 さすがのジャンプ力披露に「よくその靴で」「高さがすごい」などの声
[ 2024年10月7日 18:39 ] カーリング
-
高橋藍がSVリーグ開幕に向けて調整 キャット監督も信頼「非常に良い状態になってきている」
[ 2024年10月7日 17:39 ] バレーボール
-
【リーグワン】三重、所属選手が酒気帯び運転で検挙されたと発表「誠に申し訳ありません」
[ 2024年10月7日 17:05 ] ラグビー
-
大坂なおみがジャパン・オープン欠場「けがのため」 前週の中国オープンを腰痛で途中棄権
[ 2024年10月7日 17:02 ] テニス
-
「内容は全く良くなかった」石川祐希16得点でMVP選出も反省 ペルージャ開幕2連勝
[ 2024年10月7日 16:49 ] バレーボール
-
八村塁 3P1本含む13得点!レブロン&ブロニーNBA史上初親子共演も…レイカーズはプレシーズン連敗
[ 2024年10月7日 12:55 ] バスケット
-
NBA史上初!レブロン・ジェームズ プレシーズン試合で親子初共演!息子ブロニー20歳誕生日に同時出場
[ 2024年10月7日 11:19 ] バスケット
-
石川祐希チーム最多16得点 ペルージャ開幕2連勝
[ 2024年10月7日 10:36 ] バレーボール
-
馬場咲希は初優勝逃す 来季米ツアー昇格も持ち越し 女子ゴルフ米下部ツアー最終戦
[ 2024年10月7日 10:29 ] ゴルフ
-
バリ五輪柔道銅・橋本壮市 第2子誕生「妻が本当に頑張ってくれました」 五輪では“不可解判定”話題に
[ 2024年10月7日 10:26 ] 柔道
-
大西魁斗が来季米ツアー出場権獲得 男子ゴルフ米下部ツアー最終戦
[ 2024年10月7日 10:08 ] ゴルフ
-
なぜ「納豆は免疫力を高める」と言われる?カギを握るのは“あの器官”
[ 2024年10月7日 09:00 ] MELOS
-
グリズリーズ河村勇輝 新人恒例ダンスコンテスト優勝!モラントとコラボにファン興奮「最高!可愛すぎ」
[ 2024年10月7日 07:54 ] バスケット
-
佐藤心結が涙の初V ダイヤモンド世代6人目の頂点 アマだった3年前渋野に敗れた大会で今度は歓喜
[ 2024年10月7日 04:45 ] ゴルフ
-
初V佐藤心結の母・美樹さんも涙「この場所というのが誰かシナリオでも書いたみたいですね」
[ 2024年10月7日 04:44 ] ゴルフ
-
尾関彩美悠は2位で号泣 一時単独首位も後半伸ばせず…「心結ちゃんの優勝で自分も良い刺激」
[ 2024年10月7日 04:43 ] ゴルフ
-
竹田麗央 8勝目お預け 8番のダボ響く「優勝しか狙っていなかったのでちょっと悔しい」
[ 2024年10月7日 04:41 ] ゴルフ
-
金谷 PO制し逆転の今季2勝目 賞金王も視野 ランキング2位浮上
[ 2024年10月7日 04:40 ] ゴルフ
-
大の里 能登に「勇気を」 大関昇進後、地元石川に初凱旋
[ 2024年10月7日 04:39 ] 相撲