パラパラに仕上げて♪豚バラねぎ塩チャーハン

ジューシーな豚バラ肉と相性の良いねぎ塩を合わせて、一口食べたら止まらないチャーハンを作ります♪ごはんと卵は一緒に手早く炒めることで、程よく卵の形が残ったパラパラチャーハンに仕上がります。

材料 (2人分)

ごはん ... どんぶり2杯(400g)

豚バラ薄切り肉 ... 100g

溶き卵 ... 1個分

長ねぎ ... 1/2本

おろしにんにく ... 小さじ1/4

ごま油 ... 大さじ1

☆調味料

塩 ... 小さじ1/2

こしょう ... 少々

鶏ガラスープの素 ... 小さじ1/3

手順

1. ねぎはみじん切りにする。

2. 豚肉は1cm幅に切る。

3. フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。ねぎ、おろしにんにくを加えて香りが立つまで炒める。

4. ごはんを加えてほぐしながら炒め、溶き卵を加えて手早く混ぜながら炒め合わせる。☆を加えて炒め合わせる。