実践！ストウブを使ったご飯の炊き方

ストウブを使ってご飯を炊く方法をご紹介します♪米をあらかじめ吸水しておけば、炊飯器で炊くよりも短時間で作れるのが魅力的！ふっくら美味しいご飯が炊き上がりますよ♪お家にストウブがある方はぜひお試しください。

材料 (米2合分)

米 ... 2合(360g)

水 ... 400cc

手順

1. 米を研ぐ。

ポイント: 米の研ぎ方はQAをご参照ください。

2. ストウブに1の米、水を入れて30分ほどおいて吸水させる。

ポイント: 冬場は浸水時間は1時間を目安にしましょう。

3. 中火で熱し、全体にボコボコと大きな泡が出てくるまで沸騰させる。

4. ふたをして弱火で15分加熱する。そのまま10分おいて蒸らす。

5. 全体を切るようにさっくりと混ぜる。

よくある質問

Q. 米の研ぎ方が知りたいです。

A. [こちら]をご参照ください。