牛乳パックで♪マーブル生チョコチーズケーキ

型がなくても牛乳パックで作れるお手軽スイーツ。濃厚な生チョコチーズが口の中でとろけて、一口食べれば笑顔がこぼれるおいしさです。

材料 (500ccの牛乳パック1台分)

クリームチーズ ... 100g

ブラックチョコレート ... 100g

生クリーム ... 100cc

グラニュー糖 ... 30g

☆底生地

オレオ ... 9枚

溶かしバター(無塩) ... 30g

★ゼラチン

粉ゼラチン ... 5g

水 ... 大さじ3

手順

1. 《下準備》500cc牛乳パックの側面に切り込みを入れて型を作る。耐熱容器に水を入れて粉ゼラチンをふり入れる。クリームチーズは常温にする。

ポイント: 牛乳パックは洗浄し、よく乾かしたものを使用してください。

2. ビニール袋にオレオを入れて、袋の上からめん棒で叩いて細かく砕く。溶かしバターを入れて袋の上から揉み込む。牛乳パックの型に入れて、スプーンで押し付けるようにして敷き詰める。冷蔵庫で冷やす。

3. ボウルにクリームチーズを入れてなめらかになるまで混ぜる。グラニュー糖、生クリームを加えてその都度混ぜる。

4. ふやかしたゼラチンをラップをせずに600Wのレンジで30秒加熱して、完全に溶かす。3に加えて混ぜる。

ポイント: 溶けきらない場合は、10秒ずつ追加加熱して様子をみましょう。

5. 耐熱ボウルにブラックチョコレートを割り入れて、600Wのレンジで1分30秒加熱して溶かす。

6. 4の生地から大さじ4取り分ける(プレーンチーズ生地)。残りの生地に5を加えて混ぜる。(チョコチーズ生地)。

7. 2の型にチョコチーズ生地の半量を流し入れる。プレーンチーズ生地を2〜3カ所に落とし入れる。残りのチョコチーズ生地、プレーンチーズ生地を同様にして入れて、竹串でマーブル状に描く。

ポイント: 竹串は大きく動かすようにするときれいなマーブル模様になります。混ぜすぎに注意しましょう。

8. ラップをして冷蔵庫で2時間程冷やし固める。

よくある質問

Q. グラニュー糖は砂糖で代用可能ですか？

A. 同重量で代用可能です。レシピ通りの手順でお作りください。

Q. 無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？

A. 代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

Q. バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか？

A. パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細は[こちら]をご確認ください。

Q. どのくらい日持ちしますか？

A. 24時間以内になるべく早めにお召し上がりください。乾燥しないようにして冷蔵庫で保管してください。

Q. 持ち運びの際はどうしたらいいですか？

A. 保冷剤や保冷バックを使用し、持ち運びください。長時間の持ち運びは避け、到着後はすぐに冷蔵庫で保管し、なるべく早めにお召し上がりください。

Q. ラッピング方法を教えてください。

A. [こちら]を参考にしてください。