下味しっかり♪手羽中おつまみ唐揚げ
おつまみ用にしっかり下味をつけて揚げました。時間が経っても美味しくいただけます♪袋で完結するので手も汚れず作れます。
材料 (2人分)
手羽中ハーフ ... 10本(250g)
片栗粉 ... 大さじ2
薄力粉 ... 大さじ2
サラダ油 ... 適量
塩こしょう ... 適量
☆下味
酒 ... 小さじ2
しょうゆ ... 小さじ2
おろししょうが ... 小さじ1/2
おろしにんにく ... 小さじ1/2
手順
1. ピニール袋に手羽中、☆を入れて揉み込み、10分おく。
2. 片栗粉、薄力粉を加えて全体にまぶす。
3. 鍋に底から2cmほどのサラダ油を入れて170℃に熱し、2を入れてカリッとするまで揚げる。器に盛り、塩こしょうをふる。