レンジで簡単ソース！えのきのミートソースリボンパスタ

えのきたっぷりのミートソースパスタをご紹介！レンジで作るので簡単にできます。リボンパスタを使うことでいつもより華やかに仕上がります♪

材料 (2人分)

ファルファッレ ... 160g

合いびき肉 ... 100g

えのき ... 1袋

玉ねぎ ... 1/2個

にんじん ... 1/4本

おろしにんにく ... 小さじ1/2

オリーブオイル ... 小さじ2

粉チーズ ... 適量

パセリ(刻み) ... 適量

☆調味料

塩 ... 小さじ1/2

こしょう ... 少々

コンソメ ... 小さじ1/2

カットトマト缶 ... 1/2缶（200g）

ウスターソース ... 大さじ1

薄力粉 ... 大さじ2

手順

1. えのきは根元を切り落とし、みじん切りにする。玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。

2. 耐熱容器にえのき、合いびき肉、玉ねぎ、にんじん、おろしにんにく、オリーブオイル、☆を入れて混ぜ、ふんわりとラップをし600Wのレンジで4分加熱する。

3. よく混ぜてラップはせず、600Wのレンジで4分、肉に火が通るまで再度加熱する(ミートソース)。

4. 鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)、ファルファッレを入れ、袋の表示時間通りゆでて水気を切る。器にファルファッレを盛り、ミートソース、粉チーズ、パセリをのせる。

ポイント: 水1Lに対して、塩小さじ1を目安に入れて下さい。