おつまみにぴったり♪エリンギのバター醤油炒め

エリンギを輪切りにして焼き、ホタテのような見た目に♪バターのコクと香ばしいしょうゆ、コリコリ食感がクセになる一品です。

材料 (2人分)

エリンギ ... 3本(150g)

サラダ油 ... 大さじ1/2

しょうゆ ... 大さじ1/2

有塩バター ... 10g

黒こしょう ... 少々

手順

1. エリンギは2cm幅の輪切りにする。

2. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、エリンギを入れて焼き色がつくまで焼く。裏返して火が通り、焼き色がつくまで3〜4分ほど焼く。

3. しょうゆ、バターを加えてからめる。

4. 器に盛り、黒こしょうをふる。