ボリューム満点!ほうれん草のマカロニサラダ
がっつり食べたい時の満腹サラダ♪ほろ苦いほうれん草が卵マヨネーズとよく合います!
材料 (2人分)
マカロニ ... 60g
ゆで卵 ... 1個
ほうれん草 ... 1/2袋
☆調味料
マヨネーズ ... 大さじ2
オリーブオイル ... 大さじ1
酢 ... 大さじ1
砂糖 ... 小さじ1/2
塩こしょう ... 少々
手順
1. ほうれん草は根元を少し切り落とし、食べやすい大きさに切る。ゆで卵は1cm角に切る。
2. 鍋に湯をわかし、マカロニを入れて袋の表記時間通りゆでる。ほうれん草を加えてしんなりしたら水にさらして粗熱を取り、ほうれん草の水気をしぼる。
3. ボウルにマカロニ、ほうれん草、☆を加えてよく混ぜる。
4. ゆで卵を加えてさっと混ぜる。