ボリューム満点！ほうれん草のマカロニサラダ

がっつり食べたい時の満腹サラダ♪ほろ苦いほうれん草が卵マヨネーズとよく合います！

材料 (2人分)

マカロニ ... 60g

ゆで卵 ... 1個

ほうれん草 ... 1/2袋

☆調味料

マヨネーズ ... 大さじ2

オリーブオイル ... 大さじ1

酢 ... 大さじ1

砂糖 ... 小さじ1/2

塩こしょう ... 少々

手順

1. ほうれん草は根元を少し切り落とし、食べやすい大きさに切る。ゆで卵は1cm角に切る。

2. 鍋に湯をわかし、マカロニを入れて袋の表記時間通りゆでる。ほうれん草を加えてしんなりしたら水にさらして粗熱を取り、ほうれん草の水気をしぼる。

3. ボウルにマカロニ、ほうれん草、☆を加えてよく混ぜる。

4. ゆで卵を加えてさっと混ぜる。