甘み感じる！玉ねぎご飯

玉ねぎを丸ごと1個のせて炊き上げる玉ねぎご飯のレシピをご紹介します！玉ねぎの甘みにバターのコク、ベーコンの旨みが加わり、やみつきの美味しさです♪

材料 (4人分(5.5合炊き炊飯器))

米(吸水済み) ... 2合

ベーコン ... 4枚

玉ねぎ ... 1個(200g)

水 ... 適量

有塩バター ... 大さじ1

☆調味料

コンソメ ... 小さじ1/2

塩 ... 小さじ2/3

こしょう ... 少々

仕上げ用

パセリ(刻み) ... 少々

手順

1. 玉ねぎは半分ほどの高さまで十字に切り込みを入れる。ベーコンは1cm幅に切る。

ポイント: 玉ねぎは切り込みを入れておくことで火が通りやすく、食べやすくなります。

2. 炊飯器の内釜に米、☆、水を2合の目盛り2mm下まで入れて混ぜ、米を平らにならす。中央に玉ねぎをのせ、まわりにベーコンをのせて広げ、バターをのせて通常炊飯する。

3. 器に盛り、パセリをちらす。

ポイント: 玉ねぎを大きめにほぐしながら混ぜてお召し上がりください。