出汁が美味しい♪冷凍しじみの味噌汁

冷凍しじみを使った味噌汁の作り方をご紹介します♪冷凍しじみは解凍せずにそのまま水と酒で煮ます！前もって冷凍したしじみを使うことで砂抜きをしなくていいのもうれしいポイントです♪

材料 (2人分)

冷凍しじみ ... 200g

水 ... 400cc

酒 ... 大さじ1

みそ ... 大さじ1と1/2

手順

1. 鍋に冷凍しじみ、水、酒を入れて中火で熱し、煮立ったら弱火で5分煮る。アクがでたら取り除く。

ポイント: しじみの口が開いてから2〜3分は加熱しましょう。

2. みそを溶き入れてひと煮する。

ポイント: お好みで刻んだ細ねぎをちらしていただくのもおすすめです。

よくある質問

Q. しじみの冷凍の方法を教えてください。

A. 冷凍のやり方については[こちら] をご参照ください。

Q. 砂抜きの方法を教えてください。

A. 砂抜きのやり方については[こちら] をご参照ください。