炊飯器にお任せ♪簡単シーフードピラフ

具材を切ったらあとはスイッチ一つで完成！火加減を気にせず簡単に作れるシーフードピラフをご紹介します。シーフードの旨みをたっぷり吸ったご飯が絶品♪お好みでパセリを混ぜたり、にんじんやきのこなどでアレンジしていただくのもおすすめです。

材料 (4人分(5.5合炊き炊飯器))

米(吸水済み) ... 2合

シーフードミックス[冷凍] ... 150g

玉ねぎ ... 1/2個(100g)

ピーマン ... 2個(60g)

コーン缶 ... 50g

水 ... 適量

有塩バター ... 大さじ1

☆調味料

コンソメ ... 小さじ1/2

塩 ... 小さじ2/3

こしょう ... 少々

手順

1. 玉ねぎはみじん切りにする。ピーマンは縦半分に切り、種とわたを取り除き、7mm角に切る。シーフードミックスは解凍して水気を切る。

2. 炊飯器の内釜に米、☆、水を2合の目盛り2mm下まで入れて混ぜ、米を平らにならす。玉ねぎ、コーン缶、シーフードミックスをのせて広げ、バターをのせて通常炊飯する。

ポイント: コーン缶は缶汁を切る。

3. 炊けたらピーマンを加えて混ぜ、ふたをして5分ほどおく。