ひんやりあま〜い♡トマトのミントシロップ漬け

甘いシロップと爽やかなミントの香りでさっぱり食べやすい♡つめたく冷やしてデザートとして◎甘いものが食べたい時に♪ミニトマトをデザートに変身させましょう！

材料 (2人分)

ミニトマト　 ... 14個

☆ミントシロップ

水 ... 150cc

砂糖 ... 大さじ6

ミント ... 7枚

手順

1. ミニトマトはヘタを取り、爪楊枝で底に穴を開ける。

2. 鍋にお湯を沸かし、ミニトマトを入れて20秒加熱する。

3. 水につけ、トマトの皮をむく。

4. 鍋に、水、砂糖を加えて中火で加熱し、沸騰したらミントを加えて1分加熱する。

5. ミニトマトを加えて30秒加熱し、火を止めて粗熱をとり、冷蔵庫でシロップごと冷ます。