パクパク食べられる！3色コマキンパ

具材を細く切ってひとくちサイズに仕上げるコマキンパ。彩りきれいでおもてなしにもピッタリです♪

材料 (6本分)

ごはん ... お茶碗1杯(150g)

かにかまぼこ ... 4本

きゅうり ... 1/3本(30g)

たくあん ... 40g

焼きのり ... 1枚

☆ごはん用

ごま油 ... 小さじ1

塩 ... 少々

仕上げ用

ごま油 ... 少々

白いりごま ... 適量

手順

1. かにかまぼこは手でさく。きゅうりは縦半分に切って種の部分をスプーンなどで取り除き、縦に細切りにする。たくあんは細切りにする。

2. ボウルにごはん、☆を入れて混ぜる。

3. 焼きのりは6等分に切る。

4. 焼きのり一切れを縦長に置き、2のごはんを1/6量のせて上を少し空けて広げる。手前からかにかまぼこ、きゅうり、たくあんをそれそれ1/6量ずつのせて巻き、巻き終わりを下にしておく(コマキンパ)。

ポイント: 具材は両側から少しはみ出すように、左右のバランスよく置きましょう。

5. コマキンパの真ん中にごま油をスプーンの裏などで薄くぬり、白いりごまをのせる。