スパイスたっぷり！基本のドライカレー

カレーの中でも人気のドライカレーの作り方をご紹介！野菜をたっぷり使い、市販のカレールーを使わずに簡単に作ります♪りんごジュースを加えることで子供も食べやすく、まろやかな味に！具材にピーマンやコーンを入れてアレンジも可能です！

材料 (2人分)

合挽きミンチ肉 ... 200g

玉ねぎ ... 1個

にんじん ... 1/2本

おろししょうが ... 小さじ1

おろしにんにく ... 小さじ1/2

サラダ油 ... 大さじ1

白ごはん ... どんぶり2杯(400g)

パセリ（乾燥） ... 適量

☆合わせ調味料

カレー粉 ... 大さじ2

薄力粉 ... 大さじ1

ケチャップ ... 大さじ1

ウスターソース ... 大さじ1

コンソメ ... 小さじ1

りんごジュース ... 200cc

塩 ... 小さじ1/2

手順

1. 玉ねぎはみじん切りにする。にんじんもみじん切りにする。

2. フライパンにサラダ油を加えて中火で熱し、玉ねぎ、にんじん、おろししょうが、おろしにんにくを加え、玉ねぎが透き通るまで炒める。

3. ひき肉を加え、ひき肉の色が変わるまで炒める。

4. ☆合わせ調味料を加え、弱火で加熱し、トロッとするまで煮詰める。器に白ごはんを盛り、ドライカレー、パセリをかけて完成。

ポイント: りんごジュースは果汁100%のものを使用しています。リンゴジュースの代わりに水でもお作りいただけます。

よくある質問

Q. 豚ひき肉でも作れますか？

A. 同様にお作りいただけます。