ふわとろ♪他人丼

具沢山でボリューム満点！豚肉と卵を使って作る他人丼のご紹介です。お肉と野菜の旨味が染みたふわふわの卵がクセになる味わい♪お好みのお肉や野菜でアレンジするのもおすすめです。がっつり食べたい時にぜひお試しください！

材料 (2人分)

白ごはん ... どんぶり2杯(400g)

卵 ... 2個

豚こま切れ肉 ... 120g

玉ねぎ ... 1/4個

しいたけ ... 2個

三つ葉 ... 適量

サラダ油 ... 小さじ1

☆合わせ調味料

酒 ... 大さじ1と1/2

みりん ... 大さじ1と1/2

砂糖 ... 小さじ1

しょうゆ ... 大さじ1と1/2

水 ... 100cc

手順

1. 玉ねぎは薄切りにし、しいたけは軸を切り落として薄切りにする。ボウルに卵を割り入れ、混ぜる。

2. フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。

3. 玉ねぎ、しいたけを加えてしんなりするまで炒める。

4. ☆を加えて煮立たせる。

ポイント: 合わせ調味料はめんつゆでも代用可能です。

5. 卵を回し入れて半熟になったら火を止める。