おつまみにぴったり！新じゃがの海苔塩和え

東海テレビ「スイッチ！」で取り上げられました！ホクホクの新じゃがを使ったレシピのご紹介です♪風味豊かな青のりが、後引く美味しさの一品です。お酒のお供にも、お子様のおやつにもおすすめです！

材料 (2人分)

新じゃがいも ... 2個

青のり ... 小さじ1

コンソメ ... 小さじ1

塩 ... 小さじ1/2

サラダ油 ... 大さじ3

手順

1. 新じゃがいもは皮付きのまま半分に切り、切り口を下にして放射状に4等分に切る。水に5分程さらし、水気を切る。耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで5〜6分加熱する。

2. フライパンにサラダ油を入れて熱し、じゃがいもを入れて中火できつね色になるまで揚げ焼きにする。

3. 大きめのボウルに青のり、コンソメ、塩を入れて混ぜる。

4. じゃがいもを加え、全体にからめる。