フライパン1つで♪キャベツとベーコンのペペロンチーノ

忙しい時のランチにぴったりの簡単時短レシピをご紹介♪キャベツの甘みとベーコンのうまみが染み出して、止まらないおいしさに！お好みで唐辛子の量を調整してお召し上がりください。

材料 (2人分)

スパゲティ ... 160g

ベーコン ... 4枚

キャベツ ... 2枚

玉ねぎ ... 1/2個

おろしにんにく ... 小さじ1

唐辛子(輪切り) ... 少々

オリーブオイル ... 大さじ4

塩 ... 小さじ1/2

こしょう ... 少々

水 ... 400cc

手順

1. キャベツは芯を切り落とし、一口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。

2. ベーコンは1cm幅に切る。

3. フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ベーコン、おろしにんにく、唐辛子を入れて香りが立つまで弱めの中火で炒める。キャベツ、玉ねぎを加えてさっと炒め合わせる。

4. 水、塩、こしょうを加えて混ぜ、煮立たせる。スパゲティを半分に折って加え、ひと混ぜする。ふたをして弱火で袋の表示時間通りにゆでる。

ポイント: 今回はゆで時間8分、1.6mmのスパゲティを使用しています。煮ている間、スパゲティがくっつかないように時々混ぜ合わせましょう。

5. ふたを取り、水気がなくなるまで中火で炒める。

よくある質問

Q. 倍量で作る時の分量を教えて下さい。

A. こちらのレシピは失敗を避けるためにも、レシピ通りの分量でお作りいただくことをおすすめします。分量を増やして作りたい場合は、深フライパンやサイズの大きいフライパンでお作りいただくか、パスタは別茹でしてからソースとあえる一般的な調理法でお作りください。また、火加減、加熱時間、加水量など調整が必要になりますので動画の状態を目安に火加減などを調節してお作りください。デリッシュキッチンでは別茹でのパスタレシピも数多く紹介していますので、ぜひ検索してみてください。