漬けてゆでるだけ♪簡単サラダチキン

簡単なのに味はじゅわっと口に広がる旨味としっとり柔らか食感♪色々な料理にアレンジ自在です！※より作りやすくするため、一部工程の見直しをしました。2020年4月

材料 (2人分)

鶏むね肉(皮なし) ... 1枚(250g)

酒 ... 大さじ1

砂糖 ... 小さじ1

塩 ... 小さじ1/3

こしょう ... 少々

鶏ガラスープの素 ... 小さじ1

手順

1. 鶏肉はフォークで表面をさす。

2. 保存袋に全ての材料を入れて揉み込み、冷蔵庫で一晩おく。

3. 鍋にたっぷりのお湯をわかし、2を入れる。再び沸騰したらふたをし、火を止めて50〜60分以上おく。取り出して食べやすい大きさに切る。

ポイント: 2L以上のたっぷりのお湯でゆでましょう。肉の大きさによって加熱時間は異なりますので、調整を行なってください。切ってみて赤みが残っている場合はレンジで追加加熱しましょう。