ボリューム満点！王道タコライス

「タコライス」とは、メキシコ風アメリカ料理「タコス」の具材をご飯にのせた沖縄県の人気ご当地グルメ。しっかり味付けされた本格タコスミートとまろやかなチーズ、シャキシャキのレタスにフレッシュなトマトのハーモニーが絶品！ついついごはんがすすみます。色鮮やかなワンプレートごはんなので人気の献立になること間違えなし！

材料 (2人分)

ごはん ... どんぶり2杯(400g)

合いびき肉 ... 150g

玉ねぎ ... 1/2個

にんにく ... 1かけ

レモン汁 ... 小さじ1

サラダ油 ... 小さじ1

☆調味料

酒 ... 大さじ1

砂糖 ... 小さじ1

しょうゆ ... 小さじ2

ケチャップ ... 大さじ2

ウスターソース ... 大さじ2

チリパウダー ... 小さじ1

トッピング

レタス ... 1枚

トマト ... 1/2個

アボカド ... 1/2個

細切りチーズ[生食用] ... 20g

手順

1. 玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。レタスは食べやすい大きさにちぎる。

ポイント: にんにくは芯が気になる場合は取り除きましょう！

2. トマトは種を取り除き、1.5cm角に切る。アボカドは皮を取り除き、1cm角に切る。レモン汁をかける。

3. フライパンにサラダ油を入れて熱し、玉ねぎ、にんにくを入れ、玉ねぎの色が透き通るまで弱めの中火で炒める。

4. 合いびき肉を加えて中火で肉に火が通るまで炒め、☆を加えて汁気がなくなるまで炒める(タコスミート)。

5. 器にごはんを盛り、レタス、タコスミート、トマト、アボカドをのせ、細切りチーズをちらす。

よくある質問

Q. ひき肉でも作れますか？

A. お作りいただけます。合びき肉よりあっさりとした仕上がりになります。

Q. チリパウダーは代用できますか？

A. 代用は可能です。味わいは変わりますが、一味唐辛子や豆板醤などで代用してください。唐辛子の辛さですので、分量は小さじ1/4〜お好みで味を見て足していただければと思います。