食べたらまさにお好み焼き！生地要らずで卵と白菜のお好み焼き風

シャキシャキとした白菜の食感が美味しいお好み焼き風のおかず♪生地を作る手間がいらない上に薄力粉を使わないので重くならず、軽く食べられるのが嬉しいポイントです。

材料 (2人分)

溶き卵 ... 3個分

白菜 ... 200g

めんつゆ[3倍濃縮] ... 小さじ1

サラダ油 ... 大さじ1

☆トッピング

お好みソース ... 適量

マヨネーズ ... 適量

青のり ... 適量

かつお節 ... 適量

手順

1. 白菜は根元を切り落とし、細切りにする。

2. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、白菜を入れてしんなりするまで炒める。めんつゆを加えてさっと混ぜ、丸く形をととのえ、平らにならす。

ポイント: フライパンは直径18cmのものを使用しています。

3. 溶き卵を全体にまわし入れ、底が固まってきたら弱火にする。ふたをして5分ほど焼く。皿をのせて上下を返し、すべらせるようにしてフライパンに戻し入れる。弱火で3分ほどさらに焼く。

4. 器に盛り、☆をかける。

よくある質問

Q. めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？

A. めんつゆの濃縮倍数違いは[こちら]をご参照ください。