おもてなしにぴったり！マグロとアボカドのタルタル

アボカドの緑色とマグロの赤色で彩り鮮やかな一品です♪マスタードの酸味が食材と程よく合い、お酒との相性も抜群！おもてなしの料理にいかがでしょうか？

材料 (直径6cmのセルクル型2個分)

マグロ[刺身] ... 100g

アボカド ... 1/2個

玉ねぎ ... 1/4個(50g)

セルフィーユ ... 適量

☆調味料

しょうゆ ... 小さじ1

レモン汁 ... 小さじ1

粒マスタード ... 大さじ1

オリーブオイル ... 大さじ1

塩 ... 小さじ1/3

手順

1. アボカドは種を取り除き、皮をむいて7mm角に切る。玉ねぎはみじん切りにし、水にさらして水気を切る。

2. マグロは1cm角に切る。

3. ボウルにマグロ、アボカド、玉ねぎ、☆を入れてよく混ぜる。

4. 器にセルクル型をおき、3の1/2量を入れて平らにならしながらおさえる。セルクル型を外し、セルフィーユをのせる。同様に計2個作る。