やみつき！ねぎだくレタスロール

シャキシャキとしたレタスの食感と、箸が止まらない漬けだれのおいしさをぜひお楽しみください。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。

材料 (2人分)

レタス ... 1個(400g)

長ねぎ ... 1/3本(55g)

玉ねぎ ... 1/4個(50g)

白いりごま ... 大さじ1/2

☆たれ

おろしにんにく ... 小さじ1/2

砂糖 ... 大さじ2

しょうゆ ... 大さじ3

水 ... 大さじ4

ごま油 ... 大さじ1

唐辛子(輪切り) ... 少々

手順

1. レタスは葉を1枚ずつはがし、芯を取り除く。ねぎ、玉ねぎはみじん切りにする。

2. ボウルにねぎ、玉ねぎ、☆を入れて混ぜる(たれ)。

3. 鍋に湯をわかし、レタスを入れてしんなりするまで10〜20秒ゆでる。水にさらして冷まし、水気を絞る。

4. まな板の上に隙間ができないようにレタスを広げ、手前からきつく巻く。食べやすい大きさに切り分ける。

5. 再度1切れずつ水気を絞って容器に詰める。たれをかけ、白いりごまをちらす。

よくある質問

Q. 減塩調味料に置き換えた場合どのくらい減塩できますか？

A. 50％塩分カットの減塩しょうゆに置き換えた場合、1人分あたり1.1gの減塩となります。