彩り鮮やか♪トマトとオクラのパスタ

ソースは切って和えるだけ！オクラのねばねばが麺にからんで、暑い日や食欲がない日でもさっぱり食べられます♪

材料 (2人分)

スパゲティ ... 200g

ツナ缶(水煮) ... 1缶(70g)

トマト ... 1個(200g)

オクラ ... 4本

☆調味料

オリーブオイル ... 大さじ2

ポン酢しょうゆ ... 大さじ2

塩 ... 小さじ1/2

こしょう ... 適量

手順

1. トマトは7mm角に切る。

2. オクラは塩(分量外:適量)をふってまな板にこすりつけ、水で洗う。鍋に湯をわかしてオクラを入れ、30秒ほどゆでて取り出し、水で冷やす。

3. 同じ鍋を再びわかし、スパゲティを入れて袋の表記時間より1分長くゆでる。流水にさらして冷まし、水気を切る。

4. オクラのヘタを切り落とし、薄切りにする。

5. ボウルに☆を入れて混ぜ、オクラ、ツナを加えて粘りが出るまで混ぜる。トマトを加えてさっと混ぜる。

ポイント: ツナの缶汁は切っておきましょう。

6. 器に3のスパゲティ、5を盛る。