コクうま！ピーマンのみそマヨ炒め

みそマヨであっという間に簡単副菜♪ピーマンの食感を残して炒めることがおいしく仕上げるポイントです。あと1品欲しいときにおすすめです。

材料 (2人分)

ピーマン ... 3個

みそ ... 小さじ2

マヨネーズ ... 大さじ1

サラダ油 ... 大さじ1/2

手順

1. ピーマンは縦半分に切って、へたと種を取る。さらに縦半分に切って横に2〜3等分に切る。

2. フライパンにサラダ油を入れて熱し、ピーマンを入れて油がまわるまで弱めの中火で炒める。

3. みそ、マヨネーズを加えてさっと炒め合わせる。