鶏むね肉を使って♪鶏唐揚げの甘酢ねぎだれ

カラッと仕上げた鶏唐揚げに、甘酢のたれが絡んでやみつき♪鶏肉に砂糖と酒をもみこむことで、ジューシーに仕上がります♪熱々のうちにお召し上がりください！

材料 (2人分)

鶏むね肉 ... 1枚(250g)

長ねぎ ... 5cm

しょうが ... 1かけ

片栗粉 ... 大さじ3

サラダ油 ... 適量

☆下味

酒 ... 大さじ1

砂糖 ... 小さじ1

しょうゆ ... 大さじ1

おろししょうが ... 小さじ1

おろしにんにく ... 小さじ1

★たれ

酢 ... 大さじ1

砂糖 ... 大さじ1/2

しょうゆ ... 大さじ1

唐辛子(輪切り) ... 小さじ1

ごま油 ... 大さじ1

手順

1. ねぎ、しょうがはみじん切りにする。

2. 鶏肉は食べやすい大きさに切る。

3. ボウルに鶏肉、☆を入れて揉み込み、5分程おく。片栗粉を加えて混ぜる。

4. 鍋に底から2cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、3を入れて中火で4〜5分程肉に火が通るまで揚げる。

5. ボウルに★、ねぎ、しょうがを入れて混ぜる(甘酢ねぎだれ)。

6. 器に4を盛り、甘酢ねぎだれをかける。