ササっと作れる！ニラもやしのオイスター炒め

食材2つでささっと簡単に作れる副菜のご紹介です！ニラともやしは火通りがよく、水っぽくなりやすいので、ささっと炒めて仕上げるのがポイントです♪【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。

材料 (2〜3人分)

もやし ... 1袋(200g)

ニラ ... 1/2束(50g)

ごま油 ... 大さじ1

☆調味料

砂糖 ... ひとつまみ

しょうゆ ... 小さじ1

オイスターソース ... 大さじ1/2

こしょう ... 少々

おろしにんにく ... 少々

手順

1. ニラは根元を少し切り落とし、4cm幅に切る。

2. フライパンにごま油を入れて強めの中火で熱し、もやしを入れてさっと炒める。

ポイント: もやしは洗ったら水気を切り、キッチンペーパーで水気をふきとってから使いましょう。強めの中火でさっと炒めることで水っぽく仕上がるのを防ぎます。

3. ニラ、☆を加えてさっと炒め合わせる。

よくある質問

Q. 減塩調味料に置き換えた場合どのくらい減塩できますか？

A. 50％塩分カットの減塩しょうゆに置き換えた場合、1人分あたり0.2gの減塩となります。