すぐにできる！たけのことえのきの生姜中華スープ

ふんわり卵の中華風スープ！あっさりとした味わいなので色々なおかずに合います♪ぜひ作ってみてください。

材料 (2人分)

たけのこ[水煮・細切り] ... 70g

えのき ... 1/2袋(50g)

☆調味料

鶏ガラスープの素 ... 小さじ1/2

塩 ... 小さじ1/3

こしょう ... 少々

水 ... 400cc

おろししょうが ... 小さじ1/2

手順

1. えのきは根元を切り落とし、3等分に切る。

2. 鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立たせる。たけのこ、えのきを加えて煮立ったらふたをし、弱火で2〜3分ほど煮る。