万能調味料にもなる！新玉ねぎドレッシング

新玉ねぎを使ったオニオンドレッシングのレシピをご紹介します。普通の玉ねぎに比べて甘味が強く、やさしい辛さで食べやすい♪サラダはもちろん、肉や魚にかけたりとアレンジ自在なあると便利な一品です！

材料 (出来上がり量約180g)

新玉ねぎ ... 1個(100g)

☆調味料

オリーブオイル ... 大さじ2

砂糖 ... 大さじ1/2

塩 ... 小さじ1/4

酢 ... 大さじ2

しょうゆ ... 大さじ2

黒こしょう ... 少々

手順

1. 新玉ねぎはすりおろす。おろしづらい部分はみじん切りにする。大きめの耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分加熱する。粗熱をとる。

ポイント: フードプロセッサーでも可能です。

2. ☆を加えてしっかりと混ぜる。

よくある質問

Q. 普通の玉ねぎでも作れますか？

A. 同様にお作りいただけます。新玉ねぎに比べると辛みがやや強い仕上がりです。甘さが足りない場合は、砂糖を大さじ1/2ほど追加してください。玉ねぎドレッシングのレシピは[こちら]もご参照ください。