冷凍たらを使って！たらのハニーマスタードフリッター

おかずにもおつまみにもおすすめな一品です。骨が取られている冷凍たらを使い、衣には天ぷら粉を使うことでさらに簡単に作ることができます♪手作りのハニーマスタードでいただきますが、ケチャップなどでもおいしくいただけます。

材料 (2人分)

タラ[切り身・冷凍] ... 200g

薄力粉 ... 大さじ1

サラダ油 ... 適量

フリルレタス ... 4枚

☆衣

牛乳 ... 60cc

マヨネーズ ... 大さじ1

天ぷら粉 ... 40g

★ハニーマスタードソース

粒マスタード ... 大さじ1

マヨネーズ ... 小さじ1

はちみつ ... 小さじ1

しょうゆ ... 小さじ1/2

おろしにんにく ... 少々

手順

1. タラは水気をキッチンペーパーでふきとる。一口大に切り、薄力粉を全体に薄くまぶす。

ポイント: タラは解凍しておきましょう。

2. ボウルに牛乳、マヨネーズを入れて混ぜ、天ぷら粉を加えて混ぜる(衣)。

3. 別のボウルに★を入れて混ぜる(ハニーマスタードソース)。

4. フライパンにサラダ油を底から2cmほどの高さまで入れて170℃に熱し、1のタラを衣にくぐらせて入れる。カリッとするまで揚げ、裏返して中に火が通るまで2分ほど揚げる(タラのフリッター)。

5. 器にフリルレタス、タラのフリッターを盛り、ハニーマスタードソースを添える。

よくある質問

Q. はちみつは砂糖で代用可能ですか？

A. 代用可能です。同重量での甘さが異なってくるため[こちら]をご参照の上換算してお作りください。