クセになるおいしさ！米粉で作るししとうの天ぷら

ビールや日本酒のあてにもってこいの天ぷらです。米粉を使うので小麦粉がない時にぴったり！そばやうどんのトッピングにもおすすめですよ♪

材料 (2人分)

ししとう ... 10本

サラダ油 ... 適量

☆衣

米粉 ... 60g

溶き卵 ... 1/2個分

水 ... 80cc

手順

1. ししとうはへたの先を少し切り落とし、縦に切り込みを入れる。

2. ボウルに溶き卵、水を入れて混ぜる。米粉を加えてよく混ぜる(衣)。

3. 鍋の底から3cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱する。衣にししとうをくぐらせ、油に入れて1分ほどおき、表面が固まったら上下を返して30秒ほど揚げる。