野菜がゴロッと♪新じゃがいものバターコンソメスープ

野菜たっぷりバター風味の心も体も温まる、お子様も食べやすいスープです!ごはんにもおすすめです。

材料 (2人分)

ソーセージ ... 4本

新じゃがいも ... 2個(300g)

キャベツ ... 1/6個(200g)

にんじん ... 1/2本

コンソメ ... 小さじ1

有塩バター ... 20g

塩 ... 小さじ1/2

こしょう ... 少々

水 ... 400cc

手順

1. 新じゃがいもは流水でよく洗い、食べやすい大きさに切る。キャベツ、にんじんは食べやすい大きさに切る。

2. ソーセージは斜め半分に切る。

3. 鍋に新じゃがいも、にんじん、ソーセージ、水を入れて火にかけ、煮立ったらコンソメを加えて混ぜ、ふたをして6分中火で煮る。

4. キャベツを加えてふたをし4分中火で煮る。

5. バターを加えて混ぜて溶かし、塩、こしょうをふる。