おつまみに！ホタテのひものバター炒め

ホタテの貝ひもをおつまみにぴったりのバターしょうゆ炒めに仕上げました！とっても簡単に作れるので、あてとしてパパっと作ってお召し上がりください♪

材料 (2人分)

ホタテの貝ひも[下処理済み] ... 100g

有塩バター ... 10g

しょうゆ ... 小さじ1

手順

1. ボウルに貝ひも、塩(分量外:少々)を入れてもみこみ、水で洗ってぬめりを洗い流す。

ポイント: ぬめりをとると全体的に白っぽくなります。

2. フライパンに湯をわかし、1を入れて煮立ったら2分ほどゆで、冷水にとって冷ます。キッチンペーパーで水気をふきとる。

3. ホタテの貝ひもは食べやすい長さに切る。

4. 2のフライパンをさっと洗って水気をふき取る。バターを入れて中火で熱し、ホタテの貝ひもを加えて炒める。しょうゆを加えて香りが出るまで炒める。