濃厚！ブルーチーズのパスタ

ブルーチーズ(ゴルゴンゾーラ)を使ったパスタをご紹介！今回はゴルゴンゾーラの香りを楽しむためにとってもシンプルな材料で作ります。にんにくやベーコンを入れたり好みにアレンジするのもおすすめです♪

材料 (2人分)

スパゲティ ... 200g

ゴルゴンゾーラチーズ ... 80g

生クリーム ... 200cc

粉チーズ ... 大さじ2

スパゲティのゆで汁 ... 大さじ2

塩 ... 少々

黒こしょう ... 少々

手順

1. 鍋にたっぷりの湯をわかし、塩(分量外: 適量)、スパゲティを加えて表記の時間通りにゆでてる。ゆで汁を大さじ2取り分け、水気を切る。

ポイント: 1Lに対して小さじ1の量を目安に塩を入れてください。

2. フライパンにゴルゴンゾーラを小さくちぎりながら入れ、生クリーム、スパゲティのゆで汁を入れて弱火で熱し、ゴルゴンゾーラを溶かしながら混ぜる。

3. 1のスパゲティ、粉チーズを加えて混ぜ合わせ、塩で味をととのえる。

4. 器に盛り、黒こしょうをふる。