もう一品プラスしたい時に♪ブロッコリーとたらこのパスタサラダ

パスタ入りで満足感もたっぷりなサラダはいかがですか？ブロッコリーやにんじん入りで、野菜もとれる一品です！冷やしてお召し上がりください♪

材料 (4人分)

ペンネ ... 80g

ブロッコリー ... 1/2株

にんじん ... 1/2本

ハム ... 3枚

たらこ ... 1本(50g)

マヨネーズ ... 大さじ4

サラダ菜 ... 8枚

手順

1. ブロッコリーは小房に分ける。にんじんは縦半分にし、切り口を下にして5mm幅の薄切りにする(半月切り)。

2. ハムは半分に切り、1cm幅に切る。

3. たらこは皮に切れ目を入れ、身を取り出す。

4. 鍋にたっぷりの湯をわかし、塩(分量外:適量)、ペンネを入れて、袋の表記時間通りゆでる。ゆで終わり2分前にブロッコリー、にんじんを加える。水気を切り、粗熱をとる。

ポイント: ペンネのゆで汁は水1リットルに対して塩小さじ1が目安です。

5. ボウルにたらこ、マヨネーズを入れて混ぜ、ペンネ、ブロッコリー、にんじん、ハムを加えて混ぜる。

6. 器にサラダ菜をしいて、5を盛る。