素材ひとつで！じゃがいもだけのポテトサラダ

じゃがいもをシンプルにおいしく味わえるポテトサラダレシピのご紹介です！火を使わずにレンジで作れるので簡単です♪仕上げにパセリをちらすのもおすすめです。

材料 (4人分)

じゃがいも ... 3個(450g)

マヨネーズ ... 大さじ4

☆調味料

砂糖 ... ひとつまみ

塩 ... 小さじ1/3

酢 ... 小さじ2

こしょう ... 少々

仕上げ用

黒こしょう ... 少々

手順

1. じゃがいもは食べやすい大きさに切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器にじゃがいも、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジでじゃがいもがやわらかくなるまで7〜9分ほど加熱する。水気を切る。

ポイント: じゃがいもは竹串がすっと通る程度が加熱の目安です。

2. 熱いうちにじゃがいもをつぶし、☆を加えて混ぜ、粗熱をとる。マヨネーズを加えて混ぜる。

ポイント: お好みのつぶし加減でお作りください♪

3. 器に盛り、黒こしょうをふる。