簡単アレンジ！鶏チャーシューとセロリの中華和え

市販の鶏チャーシューを使って作るおつまみです♪少しの手間でできる一品です！

材料 (4人分)

鶏チャーシュー ... 150g

セロリ[葉付き] ... 1本

長ねぎ ... 1/2本(80g)

☆調味料

砂糖 ... 小さじ2

酢 ... 小さじ2

しょうゆ ... 大さじ1

ごま油 ... 大さじ1

ラー油 ... 少々

手順

1. セロリは葉と茎に切り分ける。葉は粗く刻み、茎は筋を取り除いて斜め薄切りにする。ねぎは8cmほど切り分けて長さを半分にし、縦に切り込みを入れて芯を取り除く。開いて縦に千切りにし、水に5分程さらして水気を切る(白髪ねぎ)。残りはみじん切りにする。

ポイント: 葉の量はバランスをみて適量を使用してください。

2. 鶏チャーシューは食べやすい大きさに切る。

3. ボウルに☆を入れて混ぜる。鶏チャーシュー、セロリ、みじん切りにしたねぎを加えて混ぜる。

4. 器に盛り、白髪ねぎをのせる。