ごはんにも合う！ピーマンの甘辛煮

かつお節を入れて旨味も簡単にアップ！さっと1品欲しい時におすすめの副菜です！お弁当にもおすすめです◎

材料 (2人分)

ピーマン ... 3個

えのき ... 1袋

☆煮汁

みりん ... 大さじ1

しょうゆ ... 大さじ1

かつお節 ... 2.5g

水 ... 100㏄

手順

1. ピーマンはへたと種を取り除き、細切りにする。えのきは根元を切り落とし半分に切って手でほぐす。

2. 鍋にえのき、☆を入れて中火で煮る。

3. 煮立ったらピーマンを加えてさっと1分煮る。