ばくだんサイズの！半熟月見つくね

見てびっくり！！あけてびっくり！！ジャンボサイズのつくねの中身はトロトロ半熟卵！甘辛の照り焼きたれ味でごはんが進む一品です♪

材料 (2人分)

鶏ひき肉 ... 150g

卵(Mサイズ) ... 2個

ねぎ ... 1/2本

片栗粉(卵用) ... 適量

サラダ油 ... 大さじ1/2

☆調味料

片栗粉 ... 大さじ1

塩 ... 小さじ1/3

こしょう ... 少々

おろししょうが ... 小さじ1

★甘辛たれ

酒 ... 大さじ1

みりん ... 大さじ1

しょうゆ ... 大さじ1

おろしにんにく ... 小さじ1/2

手順

1. 鍋に湯を沸かし、卵を入れて6分ゆでる。冷水にさらして殻をむく(ゆで卵)。

ポイント: 卵は冷蔵庫から出したてのものを使いましょう。

2. 水気をしっかりとふき、片栗粉(適量)をまぶす。

3. ねぎはみじん切りにする。

4. ボウルに鶏ひき肉、ねぎ、☆を入れて粘りがでるまでよく混ぜる(肉だね)。

5. 肉だねを2等分にし、半量を手に取って広げる。ゆで卵1個をのせて包み、同様に計2個作る(つくね)。

ポイント: 手にサラダ油(分量外:適量)を塗るとキレイに丸められます！

6. フライパンにサラダ油を入れて熱し、つくねを入れて転がしながら全体に焼き色がつくまで中火で焼く。ふたをして肉に火が通るまで弱火で3分程焼く。

7. ★を加えてからめる。