くせになる甘塩っぱさ！さつまいもの塩バターチーズあえ

揚げ焼きにしたさつまいもにバターをからめ、粉チーズなどで味付けをした一品です。ほっくりとしたさつまいも、バターとチーズのコクと塩気、砂糖の甘味が相まって、くせになるおいしさです！はちみつやケーキシロップで甘味をつけるのもおすすめ♪おやつにもなる一品です！

材料 (2人分)

さつまいも ... 1本(200g)

サラダ油 ... 適量

有塩バター ... 20g

☆調味料

粉チーズ ... 大さじ1

砂糖 ... 小さじ1/4

塩こしょう ... 少々

手順

1. さつまいもは端から斜めに包丁を入れ、まわしながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。水にさらして水気を切り、キッチンペーパーで水気をふきとる。

2. フライパンに底から1cmの高さまでサラダ油を入れて170°Cに熱し、さつまいもを入れて火が通り、こんがりするまで上下を返しながら揚げる。

3. ボウルに2、バターを入れてバターが溶けるまで全体にからめる。☆を加えて混ぜる。

ポイント: さつまいもが熱いうちに行いましょう。